Giò Heo Rút Xương Nướng Sa Tế

Nguyên liệu

• - Giò heo rút xương
• - Nước tương
• - Sa tế dầu
• - Mayonnaise
• - Mật ong
• - Muối
• - Đường
• - Dưa leo hoặc salad trộn dầu giấm

Các bước chế biến

1. Để ướp giò heo, chuẩn bị một bát lớn. Cho vào bát 2 muỗng canh sa tế dầu (điều chỉnh lượng sa tế tùy theo khẩu vị cay của gia đình), 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh mayonnaise. Trộn đều hỗn hợp.
2. Quét đều hỗn hợp vừa pha lên khắp bề mặt giò heo đã rút xương. Đảm bảo giò heo được phủ đều gia vị. Ướp giò heo trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để gia vị thấm sâu.
3. Nếu sử dụng lò nướng, làm nóng lò ở 180°C. Nếu nướng than, chuẩn bị than hoa. Cắt giò heo thành khoanh dày khoảng 3-4cm để dễ thấm gia vị và nướng nhanh chín hơn. Nướng giò heo đến khi gần chín, phết một lớp mỏng mật ong lên bề mặt để tạo màu và độ bóng đẹp mắt.
4. Trong khi nướng giò heo, chuẩn bị nước chấm bằng cách trộn đều 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê sa tế và 1 muỗng canh đường trong một bát nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
5. Khi giò heo chín vàng đều và có mùi thơm hấp dẫn, lấy ra khỏi lò hoặc bếp than. Để nguội bớt trước khi thái thành miếng vừa ăn. Bày giò heo ra đĩa, trang trí cùng dưa leo hoặc salad trộn dầu giấm để tăng thêm hương vị tươi mát.