Cách làm món
Cá kho dưa
Danh sách video
Cá Kho Dưa Chua siêu ngon làm cả nhà chén sạch nồi cơm quá nhanh | Caramelized fish pickled recipe
CÁ KHO DƯA CẢI dẻo thơm thấm vị đậm đà vô cùng ngon cơm mà dễ nấu |Nhamtran FV
Bí quyết KHO CÁ VỚI CẢI CHUA siêu bắt cơm, lên màu đẹp, cá không bị tanh, dưa cải giòn
Cách làm CÁ NGỪ KHO dưa cải kho với nước mắm mà nó ngon hết cơm.
Cách làm món cá kho dưa cải chua ngon tuyệt!
Cách làm nồi cá kho dưa cải chua ngon không tanh!
Bí quyết nấu cá kho dưa cải chua không tanh thơm phức!
Cá kho: CÁ CAM KHO DƯA chua tốn cơm kinh khủng
Hướng dẫn làm món Cá Trắm Kho Dưa Chua - Bố Ku Chel
Nguyên liệu
- - Cá trắm
- - Lòng cá (tùy chọn)
- - Dưa cải muối chua
- - Nước dưa
- - Gừng
- - Ớt
- - Hành khô
- - Nước mắm
- - Gia vị (muối, đường, bột ngọt)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá trắm, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với nước mắm, muối, đường, bột ngọt, gừng thái lát, ớt thái lát và hành khô băm nhỏ. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Xếp cá đã ướp vào nồi áp suất. Đổ nước dưa vào nồi sao cho xâm xấp mặt cá. Đặt nồi lên bếp, đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Đậy kín nắp nồi áp suất và đun đến khi nồi bắt đầu xì hơi thì tắt bếp. Để nồi tự xả hết áp suất.
- Sau khi nồi xả hết áp suất, mở nắp nồi. Thêm dưa cải muối chua lên trên mặt cá. Đậy nắp nồi lại (không cần khóa) và đun nhỏ lửa thêm khoảng 15-20 phút để dưa ngấm đều gia vị và mềm nhừ.
- Mở nắp nồi, đun liu riu đến khi nước kho cạn bớt và đạt độ sánh mong muốn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
