Cách làm món
Canh đầu cá nấu mẻ
Danh sách video
Cách làm Canh Cá nấu mẻ ngon đúng điệu #hnp
Đầu cá nấu mẻ - cách làm món đầu cá nấu mẻ chua ngon khó cưỡng. /Bếp của em #53
CÁCH LÀM CANH CÁ NẤU MẺ THƠM NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY
cách làm LẨU ĐẦU CÁ HỒI NẤU MẺ thơm ngon - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Nguyên liệu
- - 1 cái đầu cá
- - 2 quả cà chua
- - thì là thái nhỏ
- - mì chính
- - hạt nêm
- - 0.5 bát con mẻ
Các bước chế biến
- Sơ chế đầu cá bằng cách bổ đôi, rửa sạch với nước muối loãng. Để khử mùi tanh, rán sơ qua đầu cá trên lửa vừa đến khi bề mặt se lại. Vớt ra, để ráo dầu.
- Trong nồi, cho dầu ăn vào, đun nóng rồi cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm khoảng một bát tô nước, đun sôi. Nêm nếm gia vị (mì chính, hạt nêm) cho vừa khẩu vị.
- Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho đầu cá đã rán sơ vào nồi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị. Lọc mẻ, bỏ bã, rồi đổ phần nước mẻ vào nồi canh. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn. Đun đến khi canh sôi nhẹ trở lại thì tắt bếp.
- Múc canh ra bát tô lớn. Rắc thì là thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Thưởng thức khi còn nóng.
