Cách làm món
Sò Điệp Phi Hành Mỡ
Danh sách video
#Haisan #Cachchebienhaisanngon Sò Điệp nướng mỡ hành đậm đà vị biển
SÒ ĐIỆP NƯỚNG MỠ HÀNH | cách làm sạch sò điệp
Sò điệp nhật nướng mỡ hành cực dễ và ngon mê ly #foodvina #sodiepnuongmohanh
Sò Điệp nướng mỡ hành ngon ngất ngây/ Scallops.
Sò Điệp Nướng Mỡ Hành
🇫🇷Cách sơ chế Sò Điệp nướng mỡ hành Bánh Ngọt nhiều kiểu đẹp lạ mắt và kể chuyện vui ở Pháp
Nguyên liệu
- - 300 g Sò điệp không vỏ
- - Đầu hành lá
- - Hành lá
- - Đậu phộng rang
- - Nước mắm
- - Tiêu xay
- - Bột ngọt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sò điệp rửa kỹ với nước cốt chanh và muối hạt để loại bỏ hoàn toàn cát và tạp chất. Chần nhanh sò điệp qua nước sôi để thịt sò vừa chín tới và giảm bớt lượng nước thừa. Giữ lại phần nước chần sò để sử dụng cho các món canh, giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên.
- Phi thơm đầu hành lá băm nhỏ với mỡ lợn hoặc dầu ăn. Thêm sò điệp đã chần vào chảo, đảo nhanh tay. Nêm nếm nước mắm, tiêu xay và một chút bột ngọt (nếu thích) sao cho vừa ăn, lưu ý nêm nhạt để giữ được vị ngọt tự nhiên của sò điệp. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Bày sò điệp ra đĩa, rắc đều đậu phộng rang giã dập lên trên. Món ăn nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
