Cách làm món
Bánh Rán Tẩm Đường
Danh sách video
Cách làm bánh rán tẩm đường siêu ngon, siêu dễ .
Bánh rán đường - Đậm đà hương vị tuổi thơ
Cách làm BÁNH RÁN, Bánh Rán Đường Nhân Đậu Xanh ngon khó cưỡng, Bánh Cam món ăn tuổi thơ
✅BÁNH RÁN NGÀO ĐƯỜNG - Món Bánh Tuổi Thơ Ai Ăn Cũng Ghiền | Món Ngon Gia Đình
Cách làm món BÁNH RÁN BỌC ĐƯỜNG đơn giản mà tuyệt ngon MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA , Ăn Sạch Sống Khỏe.
Cách làm bánh rán đường - bánh rán mật tuyệt ngon
Nguyên liệu
- - 150 gr Bột nếp
- - 50 gr Bột tẻ
- - Đỗ xanh không vỏ
- - Đường
- - Vừng
- - Dầu ăn
- - xíu Muối
- - Nước ấm
- - Sữa tươi (hoặc nước lọc)
Các bước chế biến
- Ngâm đỗ xanh qua đêm, sau đó hấp chín. Cho đỗ xanh đã hấp vào chảo, thêm sữa tươi và đường (điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị). Dùng phới hoặc máy xay sinh tố nghiền nhuyễn hỗn hợp. Sên hỗn hợp trên bếp với lửa vừa khoảng 10-15 phút đến khi tạo thành khối dẻo mịn, không dính chảo. Chia nhân thành các viên tròn nhỏ đều nhau.
- Trộn đều bột nếp và bột tẻ, thêm đường và một chút muối. Từ từ thêm nước ấm vào, nhồi đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 10 phút để bột nghỉ.
- Chia bột thành các phần bằng số lượng viên nhân. Nếu bột bị khô, làm ẩm tay bằng chút nước rồi nhồi lại khoảng 2-3 phút. Nặn bánh bằng cách ấn dẹt viên bột, đặt nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại. Lăn bánh qua vừng trắng sao cho vừng bám đều. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên bánh với lửa vừa đến khi bánh chín vàng đều hai mặt. Vớt bánh ra, để lên giấy thấm dầu.
- Đun chảy đường trong một chảo sạch với một chút nước đến khi đường sôi, xuất hiện bọt trắng. Cho bánh đã chiên vào, đảo đều để đường bám đều quanh bánh. Có thể thêm gừng thái lát mỏng để tạo hương vị (tùy chọn). Tiếp tục đảo đến khi lớp đường khô lại và bám đều bên ngoài bánh. Lưu ý giữ lửa vừa và nhỏ để tránh đường bị cháy.
