Canh củ dền

Nguyên liệu

• - 100 g Củ dền
• - 0.5 trái Bắp ngọt
• - 100 g Bông cải xanh
• - 100 g Nấm tươi (nấm mỡ, nấm rơm, nấm đông cô tươi)
• - Hạt nêm
• - Dầu ăn
• - 1 ít Cần tây

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Bắp ngọt tách đôi theo chiều dọc, sau đó cắt khúc khoảng 2-3 cm. Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm tươi rửa sạch, bỏ chân, cắt đôi hoặc làm tư tùy kích cỡ. Cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 2-3 cm.
2. Cho củ dền và bắp ngọt vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và đun sôi trong khoảng 15-20 phút cho củ dền và bắp chín mềm. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp theo, cho nấm vào nấu thêm khoảng 10 phút. Cuối cùng, cho bông cải xanh vào, nấu đến khi bông cải vừa chín tới thì thêm một chút dầu ăn. Thêm cần tây vào và tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.