Cách làm món
Chùm Ruột Ngào Muối Ớt
Danh sách video
Cách làm MỨT CHÙM RUỘT MUỐI ỚT ngon dễ làm
Cách làm CHÙM RUỘT LẮC MUỐI ỚT - Mứt Chùm Ruột muối ớt cay cay ngon hít hà - Tú Lê Miền Tây
4 BƯỚC LÀM CHÙM RUỘT MUỐI ỚT CAY CHUA NGỌT DẺO NGON TẠI NHÀ - CKK
Nguyên liệu
- - 1 kg Chùm ruột tươi
- - 600 gr Đường cát
- - 2 mcp Ớt khô
- - 1/2 mcp muối
Các bước chế biến
- Rửa sạch chùm ruột, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh để qua đêm. Hôm sau, lấy ra rã đông hoàn toàn. Vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước chua.
- Cho chùm ruột đã sơ chế vào tô lớn, thêm đường và trộn đều. Ướp chùm ruột với đường trong khoảng 8 tiếng để đường tan hoàn toàn và ngấm vào quả.
- Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp chùm ruột và đường vào. Sên trên lửa nhỏ, đảo đều tay liên tục để tránh bị cháy. Sên đến khi chùm ruột chuyển sang màu đỏ đẹp mắt và nước đường sánh lại thì tắt bếp.
- Trộn đều muối và ớt bột trong một chén nhỏ. Rắc hỗn hợp muối ớt lên chùm ruột đã sên và trộn nhẹ nhàng để muối ớt bám đều.
