Canh Kim Chi Tôm

Nguyên liệu

• - 200 g tôm sú
• - 1 bìa đậu hũ non
• - 1 chén kim chi cải thảo
• - muối
• - hành ngò hoặc boa rô

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Rửa sạch đậu hũ non và cắt miếng vừa ăn. Kim chi cải thảo cắt nhỏ để dễ ăn.
2. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng, cho tôm vào. Khi nước sôi trở lại, hớt bọt để nước canh được trong. Tiếp theo, cho kim chi vào nồi.
3. Thả nhẹ nhàng đậu hũ non vào nồi canh, nêm nếm muối cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành ngò hoặc boa rô thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.