Cách làm món
Thịt kho sung
Danh sách video
Cách làm món thịt kho sung ngon tuyệt, không nên bỏ qua trong ngày Tết cổ truyền
Cách Làm Thịt Kho Sung Đậm Đà & Đưa Cơm | Cook béo
Thịt Ba Chỉ Kho Sung - Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
Thịt Kho Sung Ngon Bất Bại Và Siêu Bẳt Cơm Nóng I Lyn Ly
Hướng dẫn làm món : Thịt lợn kho sung
Nguyên liệu
- - 400 g thịt lợn ba chỉ hoặc nạc vai
- - 100 g sung tươi
- - 2 cọng hành hoa
- - 1 thìa cafe đường
- - mì chính
- - nước mắm ngon
- - muối
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Thịt ba chỉ hoặc nạc vai đều phù hợp.
- Sung đem thái lát mỏng, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm bớt vị chát. Sau đó, rửa sạch lại với nước.
- Cho một lượng nhỏ dầu ăn vào nồi, đun nóng. Cho thịt vào rang đến khi cháy cạnh để thịt săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
- Khi thịt đã cháy cạnh, cho sung đã sơ chế vào đảo đều. Thêm một lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt thịt. Nêm nếm gia vị: nước mắm, mì chính, đường sao cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi nước kho sánh lại.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành hoa thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món thịt kho sung đạt yêu cầu khi thịt mềm, sung ngấm gia vị, nước kho sánh lại và có mùi thơm đặc trưng.
