Cách làm món
Măng Ngâm Ớt Tỏi
Danh sách video
Cách muối măng tỏi ớt thơm ngon để được lâu trắng giòn không bị váng.
Làm Măng ngâm ớt GIÒN GIÒN CHUA CAY KHÔNG BỊ ĐẮNG| Cùng Cháu Vào Bếp
Bí quyết măng ngâm tỏi ớt trắng giòn ngon, đặc biệt măng không bị đắng
CÁCH LÀM MĂNG TƯƠI NGÂM TỎI ỚT : ẨM THỰC PHÙNG TẤN
vlog 120 # Cách Làm Măng tươi Ngâm tỏi ớt / trắng giòn để được lâu mà không bị đắng
Nguyên liệu
- - 500 g Măng củ
- - Muối
- - Mì chính
- - Đường
- - Ớt tươi
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Măng củ sau khi mua về, đem luộc kỹ nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hết độc tố và vị đắng. Mỗi lần luộc, thay nước mới và luộc cho đến khi măng mềm và không còn vị đắng.
- Sau khi luộc, rửa sạch măng lại với nước lạnh, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
- Chuẩn bị nước ngâm: Trong một bát lớn, hòa tan đường, muối và mì chính với một lượng nước đun sôi để nguội vừa đủ ngập măng. Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị chua ngọt mặn cay.
- Thêm ớt tươi thái lát và tỏi đập dập vào bát nước ngâm. Tỉ lệ ớt tỏi tùy chỉnh theo sở thích.
- Cho măng đã sơ chế vào hũ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp nước ngâm vào sao cho ngập hoàn toàn măng. Đậy kín nắp và để ở nơi thoáng mát trong khoảng 3 ngày là có thể dùng được.
