Lườn Gà Xào Sả Ớt

Nguyên liệu

• - 200 gr lườn gà
• - 0.5 ớt đỏ
• - 0.5 ớt xanh
• - 0.5 ớt vàng
• - 2 nhánh sả
• - hành khô

Các bước chế biến

1. Thái lườn gà thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt gà với một ít bột hành, bột tỏi, hạt nêm và dầu hào. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Băm nhỏ hành khô và sả. Phi thơm hành khô trong chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Sau đó, cho sả băm vào phi cùng đến khi dậy mùi thơm.
3. Cho lườn gà đã ướp vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt gà săn lại. Thêm ớt đỏ, ớt xanh và ớt vàng đã thái lát vào chảo, đảo đều cho đến khi các loại ớt chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.