Sườn nướng cà phê

Nguyên liệu

• - 500 gr Sườn non
• - 1 gói Cà phê hòa tan G7
• - 10 gr Nước tương
• - 10 g Dầu hào
• - 15 g Tương ớt
• - 5 gr Bột baking soda

Các bước chế biến

1. Sườn non chặt miếng vừa ăn. Hòa tan bột baking soda với nước, ngâm sườn trong khoảng 10 phút để làm mềm thịt, sau đó rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước.
2. Trộn đều cà phê hòa tan, nước tương, dầu hào và tương ớt để tạo thành hỗn hợp sốt ướp sườn. Ướp sườn với hỗn hợp sốt, đảm bảo sườn được phủ đều gia vị. Cho sườn vào tủ lạnh và ướp trong ít nhất 1 giờ để sườn ngấm đều gia vị.
3. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C, đặt chế độ nướng hai mặt. Xếp sườn lên khay nướng và cho vào lò. Nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi sườn chín vàng đều.
4. Sườn nướng cà phê có màu vàng nâu đẹp mắt, hương thơm đặc trưng của cà phê, vị đậm đà, cay nhẹ. Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc bún đều ngon.