Bạch Tuộc Xào Kiểu Hàn

Nguyên liệu

• - 3 mc tương ớt HQ
• - 2 mc mật ong
• - 0.5 mc đường
• - 1 mc nước tương
• - 1 mc dầu hào
• - 1 mc dầu mè
• - 0.5 kg bạch tuộc nhỏ, làm sạch, cắt đôi
• - khúc hành lá, cắt khúc
• - 2 cà chua, cắt múi cau
• - 1 củ hành tây nhỏ, cắt múi cau
• - tỏi bằm

Các bước chế biến

1. Trong một bát, trộn đều tương ớt Hàn Quốc, mật ong, đường, nước tương, dầu hào và dầu mè để tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Phi thơm tỏi bằm đến khi vàng nhẹ và dậy mùi thơm đặc trưng.
3. Thêm hành tây vào chảo, đảo đều cho đến khi hành tây trở nên trong và mềm.
4. Cho cà chua đã cắt múi cau vào chảo, xào nhẹ cho đến khi cà chua hơi mềm ra.
5. Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều để sốt quyện vào các nguyên liệu.
6. Thêm bạch tuộc đã sơ chế vào chảo, đảo nhanh tay và đều trong khoảng 3-5 phút. Lưu ý không xào quá lâu để tránh bạch tuộc bị dai.
7. Cuối cùng, cho hành lá đã cắt khúc vào chảo, đảo nhẹ cho hành chín tái. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
8. Rắc thêm một ít mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn. Thưởng thức bạch tuộc xào kiểu Hàn với cơm nóng.