Cách làm món
Bò Né Xào Khổ Qua
Danh sách video
BÒ XÀO KHỔ QUA - Cách làm BÒ NÉ KHỔ QUA Đơn Giản Thơm Ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
NẤU ĂN ĐÃI TIỆC-BÒ NÉ KHỔ QUA-CÔNG THỨC ƯỚP BÒ KHÔNG BỊ RA NƯỚC VÀ CÁCH LÀM MẮM NÊM NGON ĐẬM ĐÀ
Bí Quyết Ướp Bò Né Khổ Qua Mềm Ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Bò né khổ qua _ đơn giản rất ngon
Nguyên liệu
- - 300 g thịt bò (bắp bò)
- - 1/2 hành tây
- - 2 trái khổ qua nhỏ
- - hành tỏi băm
- - mè trắng
- - 1 muỗng canh dầu mè
- - 1.5 muỗng canh nước tương
- - 1 muỗng cafe bột ngọt
- - 1/2 muỗng cafe hạt nêm
- - 1/2 muỗng cafe đường
- - 1 muỗng cafe mật ong
- - 1 muỗng cafe dầu hào
- - tiêu
- - 1 muỗng canh nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt bò bằng cách rửa sạch và để ráo. Thái thịt thành lát mỏng, chú ý cắt ngược thớ để thịt mềm và không bị dai khi ăn.
- Ướp thịt bò với hành tỏi băm, nước tương, dầu mè, mè trắng, đường, mật ong, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào và một ít muối. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút. Để thịt mềm và không bị khô, thêm một chút dầu ăn vào khi ướp, hoặc sử dụng dầu hành tỏi phi để tăng thêm hương vị.
- Bào mỏng hành tây và khổ qua để chuẩn bị cho công đoạn xào.
- Đun nóng chảo với dầu ăn hoặc bơ, phi thơm hành tỏi (nếu chưa dùng trong bước ướp thịt). Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại thì gắp ra đĩa riêng.
- Sử dụng chảo vừa xào thịt, thêm dầu ăn và cho hành tây, khổ qua vào xào. Nêm thêm một muỗng canh nước mắm để tăng hương vị. Xào khoảng 2 phút, sau đó cho thịt bò đã xào săn vào, đảo đều đến khi thịt chín hoàn toàn. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
