Bánh mì tôm bỏ lò phô mai

Nguyên liệu

• - 3 con tôm tươi
• - 1 ổ bánh mì dài
• - 2 miếng phô mai Con Bò Cười
• - sữa tươi không đường
• - phô mai mozzarella bào sợi
• - bơ lạt
• - muối
• - cà rốt
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và thái hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu tương tự. Chần sơ tôm và cà rốt đã thái qua nước sôi khoảng 30 giây, sau đó vớt ra để ráo.
2. Bánh mì cắt thành từng lát xéo dày khoảng 2-3 cm, vừa ăn.
3. Trong một bát, trộn đều bơ lạt đã làm mềm với sữa tươi không đường và phô mai Con Bò Cười. Thêm một chút muối để tăng hương vị.
4. Trộn đều hỗn hợp phô mai vừa chuẩn bị với tôm và cà rốt đã chần sơ.
5. Phết đều hỗn hợp tôm và cà rốt lên các lát bánh mì. Rắc phô mai mozzarella bào sợi lên trên. Rải đều hành lá thái nhỏ lên trên cùng.
6. Làm nóng lò nướng ở 180°C trong 10 phút. Xếp bánh mì lên khay nướng đã lót giấy nến và nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi phô mai chảy đều và có màu vàng đẹp mắt.