Pasta tôm sốt kem nấm

Nguyên liệu

• - Mỳ Ý
• - Tôm tươi
• - Nấm (nấm hương khô hoặc các loại nấm tươi khác)
• - Kem nấu ăn
• - Dầu ô liu hoặc bơ
• - Bột tỏi
• - Lá basil khô hoặc tươi
• - Oregano khô
• - Bột ớt
• - Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Nếu sử dụng nấm hương khô, ngâm nấm trong nước lạnh cho đến khi nở mềm. Nếu dùng nấm tươi, rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn.
2. Luộc mỳ Ý trong nước sôi khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi đạt độ chín al dente. Chắt bỏ nước và để mỳ ráo.
3. Đun nóng dầu ô liu hoặc bơ trong chảo trên lửa vừa. Cho nấm vào xào đến khi thơm.
4. Thêm tôm đã sơ chế vào chảo, nêm chút muối và tiêu. Đảo đều cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và săn lại.
5. Đổ kem nấu ăn vào chảo, hạ nhỏ lửa. Cho mỳ Ý đã luộc vào trộn đều để mỳ ngấm sốt.
6. Nêm thêm bột ớt, tiêu, lá basil khô hoặc tươi, oregano khô. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
7. Bày pasta ra đĩa. Rắc thêm phô mai Parmesan bào sợi và tiêu xay (tùy chọn). Thưởng thức ngay khi còn nóng.