Cách làm món
Da heo chiên tỏi ớt
Danh sách video
Cách làm Da Heo Chiên Giòn tẩm tỏi ớt giòn tan
DA HEO XÓC BƠ TỎI ỚT cách làm thành công ngay lần đầu, không cứng phồng đẹp giòn tan |Nhamtran FV
Da Heo Chiên Tỏi Ớt Giòn Rụm Thơm Ngon Sẽ Khiến Các Ông Chồng Mê Tít | Góc Bếp Nhỏ
Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Rang Tỏi Ớt Giòn Rụm
Cách làm da heo chiên tỏi ớt giòn ngon tại nhà
Da heo chiên tỏi ớt cực ngon không cần phơi nắng
Cách làm Da Heo chiên giòn xóc tỏi ớt - Kỹ Năng Vào Bếp - Dạy học nấu ăn Netspace
Cách Làm Món Da Heo Chiên Tỏi Ớt Thật Đơn Giản Mà Ngon | Góc Bếp Nhỏ
Nguyên liệu
- - Da heo
- - Muối
- - Gừng
- - Đường
- - Nước mắm
- - Tỏi
- - Ớt bột
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế da heo bằng cách cạo sạch lông, sau đó luộc chín cùng với gừng đập dập và một ít nước cốt chanh để khử mùi hôi và làm trắng da. Vớt da ra, rửa sạch lại với nước lạnh, lóc bỏ phần mỡ thừa. Dùng dụng cụ xăm hoặc tăm xăm đều lên bề mặt da. Chà xát muối lên da, để khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Cắt da thành miếng vừa ăn và phơi cho se lại.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho da heo vào chiên. Lúc đầu, da sẽ nổ lẹt đẹt, có thể đậy nắp chảo để tránh bị bắn dầu. Chiên đến khi da nở phồng và vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
- Băm nhỏ tỏi và ớt. Phi thơm tỏi ớt băm trong chảo với một ít dầu ăn. Cho nước mắm, đường, bột ngọt và một chút nước vào, đun đến khi hỗn hợp sánh lại và kéo sợi tơ nhẹ. Cho da heo đã chiên vào chảo, đảo đều để da ngấm gia vị.
- Tắt bếp, bày da heo chiên tỏi ớt ra đĩa.
- Để da heo không bị dính vào đĩa, bạn có thể thoa một lớp dầu mỏng lên đĩa trước khi bày.
