Canh bò viên rau củ

Nguyên liệu

• - 2 củ khoai tây
• - 1 củ cà rốt
• - bò viên
• - hành lá
• - muối
• - hạt nêm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch khoai tây và cà rốt, gọt vỏ. Cắt cà rốt thành khoanh mỏng, khoai tây cắt miếng vuông vừa ăn. Rửa sơ bò viên và để ráo. Cắt đôi hoặc cắt làm tư bò viên (tùy kích cỡ). Rửa sạch hành lá và cắt khúc.
2. Đun sôi nước dùng. Cho cà rốt và khoai tây vào nấu đến khi vừa chín mềm.
3. Thêm bò viên vào nồi. Nêm nếm muối và hạt nêm cho vừa ăn. Đun sôi lại.
4. Múc canh ra tô. Rắc hành lá và tiêu lên trên để trang trí.