Cách làm món
Mực Rim
Danh sách video
Mực Sữa Rim Mặn Ngọt không cần chiên ngon và đơn giản
Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm, Mực Rim Nước Mắm Ngon Đưa Cơm | Fish Sauce Squid
MỰC RIM NƯỚC MẮM SẢ ỚT giòn ngọt cách làm nhanh, dễ, đơn giản ăn cơm tuyệt ngon |Nhamtran FV
CÁCH LÀM KHÔ MỰC RIM ME CHUA NGỌT CHUẨN VỊ ĐỂ LÂU KHÔNG BỊ CỨNG - CKK
KHÔ MỰC RIM NƯỚC MẮM ỚT TỎI - Cách làm khô mực rim nước mắm ớt tỏi cay cay ngòn ngọt | Bếp nhà Chút
Nguyên liệu
- - 1 kg Mực khô
- - 500 gr Đường
- - 500 gr Tương ớt
- - 3 muỗng canh Bột ngọt
Các bước chế biến
- Nướng mực khô trên lửa nhỏ hoặc than hoa cho đến khi chín mềm và có mùi thơm đặc trưng. Sau khi nướng, dùng chày hoặc vật nặng đập nhẹ để mực tơi ra và dễ thấm gia vị hơn.
- Trong một nồi nhỏ, trộn đều tương ớt, đường và bột ngọt. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn, sánh lại và tạo thành một hỗn hợp sốt dẻo.
- Khi hỗn hợp sốt đã đạt độ sánh mong muốn, cho mực đã sơ chế vào nồi. Đảo đều tay và nhẹ nhàng để mực được áo đều lớp sốt. Giữ lửa nhỏ để tránh mực bị cháy hoặc sốt bị đặc quá nhanh.
- Tiếp tục đảo đều mực trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mực ngấm đều gia vị và có màu sắc hấp dẫn. Tắt bếp.
- Để mực rim nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ hoặc hộp kín để bảo quản. Mực rim có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
