Hoành Thánh Sốt Chua Ngọt

Nguyên liệu

• - 0.25 trái thơm
• - 0.5 ớt chuông
• - 10 que đậu tây
• - 1 nhánh cần tây
• - 0.5 chén bắp mỹ ngọt (nếu có)
• - 1 tép tỏi
• - 2 thìa ketchup
• - 0.5 chén nước
• - 1 thìa canh đường
• - 1 thìa canh giấm táo hoặc dấm trắng
• - 1 thìa cafe bột bắp
• - dầu ăn
• - muối
• - Hoành thánh (làm theo công thức hoặc mua sẵn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch các loại rau củ. Cắt thơm, ớt chuông, đậu tây, cần tây thành hạt lựu nhỏ.
2. Trong một bát nhỏ, hòa tan bột bắp, ketchup, giấm, đường và nước. Khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, để riêng.
3. Đun nóng một thìa dầu ăn trong chảo. Phi thơm tỏi đã đập dập, sau đó cho rau củ đã cắt hạt lựu vào xào. Nêm nếm một chút muối cho vừa ăn. Xào rau củ đến độ chín mong muốn, có thể giữ độ giòn hoặc xào mềm hơn tùy theo sở thích.
4. Đun nóng dầu ăn trong một chảo khác. Chiên hoành thánh cho đến khi vàng đều và giòn. Vớt hoành thánh ra, để ráo dầu.
5. Khuấy đều hỗn hợp sốt chua ngọt đã chuẩn bị, đổ vào chảo rau củ. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại và có độ trong.
6. Xếp hoành thánh chiên ra đĩa. Rưới đều hỗn hợp rau củ sốt chua ngọt lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.