Cách làm món
Sườn kho củ cải
Danh sách video
Sườn Non Kho Củ Cải Làm Theo Cách này Củ Cải Không Đắng Thịt Mềm Ngon Bất Ngờ
Cách làm SƯỜN HEO KHO CỦ CẢI diệt cả Nồi Cơm - Món Ăn Ngon
✅ Nấu Món Sườn Kho Củ Cải Ăn Tốn Cơm | Hồn Việt Food
Cách Làm Sườn Non Kho Củ Cải Đơn Giản Dể Làm
Nguyên liệu
- - Sườn heo
- - Củ cải trắng
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Ớt tươi
- - Nước màu
- - Tiêu xay
- - Đường
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Sườn heo chặt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch lại nhiều lần. Đun sôi một nồi nước, chần sơ sườn để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại lần nữa.
- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Ướp sườn với hành tỏi băm, một chút tiêu, nước mắm, hạt nêm và đường. Ướp ít nhất 30 phút để sườn ngấm gia vị.
- Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho sườn đã ướp vào chiên sơ đến khi vàng cạnh. Thêm nước màu vào đảo đều để sườn có màu đẹp mắt. Thêm nước lọc hoặc nước dừa tươi sao cho ngập mặt sườn. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho khoảng 20 phút.
- Cho củ cải vào nồi, tiếp tục kho thêm khoảng 10-15 phút cho đến khi củ cải chín mềm và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm ớt tươi nếu thích.
- Tắt bếp, múc sườn kho củ cải ra tô, dùng nóng với cơm trắng.
