Tôm xào dầu điều

Nguyên liệu

• - 250 gr tôm lột vỏ
• - 30 gr tỏi
• - 35 gr hành tím
• - 5 gr bột ngọt
• - 3 gr muối
• - 7 gr nước mắm
• - 10 gr đường
• - 25 gr dầu ăn
• - 2 gr tiêu

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, kết hợp tôm với tỏi, hành tím băm nhỏ, muối, bột ngọt, nước mắm và tiêu. Trộn đều để tôm ngấm gia vị. Ướp tôm trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 20 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho hạt điều vào, đảo đều đến khi dầu có màu đẹp mắt. Vớt hạt điều ra để riêng. Tiếp theo, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi, cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay đến khi tôm chín đều và có màu hồng đẹp mắt.