Váng đậu trộn rau răm

Nguyên liệu

• - 15 ngàn váng đậu mềm
• - 1 nhúm rau răm
• - tiêu
• - muối
• - ớt
• - 0.5 muỗng đường ăn kiêng
• - dầu phụng
• - củ nén

Các bước chế biến

1. Rửa nhẹ váng đậu, sau đó xé thành sợi vừa ăn.
2. Đun nóng dầu phụng trong chảo, phi thơm củ nén. Cho váng đậu vào xào nhanh tay trong khoảng 3-5 phút, đảo đều để váng đậu không bị cháy. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
3. Trong một bát nhỏ, trộn đều muối, tiêu, ớt và đường ăn kiêng. Lưu ý điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Cho hỗn hợp gia vị và rau răm vào váng đậu đã nguội, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.