Đậu hũ sốt

Nguyên liệu

• - Đậu hũ non
• - Nấm mèo
• - Cải thìa
• - Thịt bằm
• - Cà rốt
• - Hành tỏi băm
• - Gia vị (hạt nêm, tiêu)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu: đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, nấm mèo ngâm nở thái nhỏ, cải thìa rửa sạch cắt khúc, cà rốt thái hạt lựu, hành tỏi băm nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt bằm vào xào đến khi chín tái. Thêm cà rốt và nấm mèo vào xào cùng cho đến khi chín mềm.
3. Nêm nếm gia vị (tương ớt, hạt nêm, tiêu) cho vừa ăn, sau đó nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào chảo. Đun nhỏ lửa để đậu hũ ngấm đều gia vị, tránh làm nát đậu.
4. Gắp đậu hũ sốt ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc hành lá cắt nhỏ để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.
5. Thưởng thức món đậu hũ sốt nóng hổi cùng cơm trắng.