Cách làm món
Sườn rán chua ngọt
Danh sách video
Cách làm Sườn Xào Chua Ngọt đơn giản ngon cơm
Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon TUYỆT ĐẸP | Sweet and sour Ribs recipes
Tập 8: Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Cực Kì Ngon Và Dễ Làm Tại Nhà - Chef Hoshi Phan
Sườn Xào Chua Ngọt rất ngon và hấp dẫn | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc | Bếp Của Mẹ
SƯỜN XÀO CHUA NGỌT công thức pha sốt xào dễ nhớ ngon như tiệm, vô cùng đơn giản |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - Sườn non hoặc sườn già
- - Nước mắm
- - Đường
- - Nước cốt chanh
- - Hành lá
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, tùy theo sở thích.
- Chuẩn bị nước sốt chua ngọt: Trong một bát nhỏ, kết hợp 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa canh nước lọc. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt và đun sôi khoảng 3-5 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Bước này giúp sườn nhanh chín và mềm hơn.
- Vớt sườn ra, rửa sạch lại với nước và để ráo. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho sườn vào chiên vàng đều các mặt.
- Khi sườn đã vàng đều, đổ từ từ hỗn hợp nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị vào chảo. Đảo đều để sườn ngấm gia vị. Đun nhỏ lửa khoảng 2 phút cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào sườn.
- Rắc hành lá thái nhỏ lên trên và tắt bếp. Sườn rán chua ngọt ăn nóng với cơm trắng rất ngon.
