Cách làm món
Vịt Hầm Tiêu
Danh sách video
Cách làm VỊT NẤU TIÊU món ngon đặc sản miền tây - món ngon dễ làm
CÁCH LÀM VỊT NẤU TIÊU XANH ĐẬM ĐÀ NGỌT, THƠM NGON
Vịt Nấu Tiêu kiểu này ngon đơn giản - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm MÓN VỊT NẤU TIÊU XANH đơn giản thơm ngon chuẩn vị của Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - 0.5 con vịt xiêm (nạt nhiều), chặt miếng to
- - 300 gr nấm rơm
- - 2 củ cà rốt
- - 50 gr tiêu hột Phú Quốc
- - 50 gr tiêu xay
- - 2 trái dừa tươi
- - hành tím, tỏi băm
- - 500 gr rau cải xanh
- - 500 gr bún tươi hoặc mì
Các bước chế biến
- Sơ chế vịt bằng cách rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với hành tỏi băm nhuyễn, tiêu xay, một ít muối và bột nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 1 tiếng.
- Cho vịt đã ướp vào nồi, thêm nước dừa tươi và tiêu hột. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm cho đến khi thịt vịt chín mềm. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
- Khi thịt vịt đã mềm, thêm cà rốt đã tỉa hoa vào hầm thêm khoảng 15 phút. Tiếp tục cho nấm rơm vào, đun đến khi nấm chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi dùng, múc vịt hầm tiêu ra tô, rắc thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ. Món ăn dùng nóng kèm với rau cải xanh luộc, bún tươi hoặc mì. Chấm cùng nước mắm ớt mặn để tăng thêm hương vị.
- Thưởng thức món vịt hầm tiêu nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị ngọt ngào và ấm bụng.
