Cách làm món
Cá Con Chiên Giòn
Danh sách video
Cách Làm Cá Cơm Chiên Giòn Để Được Lâu || Hương Vị Miền Đông 289
CÁ CƠM CHIÊN NƯỚC MẮM TỎI ỚT Giòn tan vị đậm đà cực hao cơm để lâu cả ngày vẫn giòn |Nhamtran FV
Cách làm CÁ CƠM CHIÊN NƯỚC MẮM giòn lâu - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Cá con
- - Hành khô
- - Tỏi khô
- - Bột canh
- - Mì chính
- - Bột nghệ
Các bước chế biến
- Cá sau khi mua về, tiến hành sơ chế bằng cách loại bỏ phần đầu và ruột. Rửa cá thật sạch với nước muối loãng có thêm chút nước cốt chanh để khử mùi tanh, sau đó vớt ra để ráo hoàn toàn.
- Ướp cá với hành và tỏi băm nhỏ, cùng với một thìa cà phê bột canh, một thìa cà phê mì chính và một thìa cà phê bột nghệ. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho cá vào chiên vàng đều cả hai mặt. Lưu ý không chiên quá nhiều cá cùng một lúc để đảm bảo cá được chín đều và giòn.
- Khi cá đã chín vàng giòn, gắp cá ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, giúp cá giòn hơn và không bị ngán.
- Bày cá chiên giòn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với tương ớt.
