Bông cải xào tôm

Nguyên liệu

• - 3 con tôm
• - 1 cây bông cải trắng
• - 200 gr đậu ve
• - 100 gr cà rốt
• - tỏi
• - gia vị

Các bước chế biến

1. Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và cắt đôi theo chiều dọc. Ướp tôm với chút gia vị. Bông cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đậu ve tước xơ, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng thì gắp ra, để riêng.
3. Cho thêm dầu ăn vào chảo, tiếp tục phi thơm tỏi. Cho cà rốt và đậu ve vào xào khoảng 2 phút. Thêm bông cải vào xào cùng, đảo đều tay với lửa lớn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
4. Khi rau củ chín tới, cho tôm đã xào vào đảo nhanh tay. Đảo đều đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.