Cách làm món
Cua sốt trứng muối
Danh sách video
Salted Egg Crab - Rich, Authentic Recipe You'll Adore
Cách Làm Cua Sốt Trứng Muối Thơm Ngon Hấp Dẫn | Món Ngon Đãi Khách | Ăn Gì Đây
Cách Làm Cua Sốt Phô Mai Trứng Muối Ngon Số Dzách | Vietnamese Food | Anh Lee BTR
CUA SỐT TRỨNG MUỐI. Cách Làm Cua Rang Bơ Sốt Trứng Muối Singapore | Tasty Salted Egg Crab Singapore
Cách làm món cua sốt trứng muối | The recipe for crab in sauce that you should keep in your notebook
Cách làm món Cua Lột Sốt Trứng Muối béo thơm, đậm đà ngon miệng cho cả gia đình | Hẹn Hò Góc Bếp
CUA SỐT TRỨNG MUỐI PHÔ MAI || Crab with egg salt and cheese sauce
Cua Rang Bơ Trứng Muối Singapore. Cách Làm Cua Chiên Sốt Bơ Trứng Muối Đãi Tiệc. Tasty Dinners
Nguyên liệu
- - 800 g cua thịt
- - 400 g cua gạch
- - 6 quả trứng vịt muối
- - măng tây
- - bắp
- - cà rốt
- - khoai tây
- - 20 g bơ thực vật
- - 50 g sữa đặc
- - 1 củ tỏi
- - 1 củ hành tím
- - gia vị
Các bước chế biến
- Sơ chế cua bằng cách làm sạch kỹ càng, giữ lại phần gạch cua và để riêng.
- Tách lấy lòng đỏ trứng muối, hấp chín rồi dùng thìa tán nhuyễn.
- Hấp sơ cua trong khoảng 8 phút. Lưu ý đặt cua lên đĩa khi hấp để giữ lại phần nước ngọt tự nhiên tiết ra.
- Chuẩn bị sốt trứng muối bằng cách trộn đều lòng đỏ trứng muối đã tán nhuyễn với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, bơ và sữa đặc pha loãng với một ít nước nóng. Đặt hỗn hợp lên bếp đun nhỏ lửa, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Khi sốt bắt đầu sủi bọt nhỏ thì tiếp tục đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- Nướng hoặc áp chảo các loại rau củ ăn kèm như măng tây, bắp, cà rốt, khoai tây cho đến khi chín tới.
- Phi thơm tỏi và hành tím băm trong chảo nóng với dầu ăn. Cho cua vào xào, thêm phần nước hấp cua đã giữ lại. Nêm thêm 1 muỗng canh đường. Khi cua chín, đổ sốt trứng muối vào, đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút cho sốt ngấm đều.
