Cách làm món
Cá Diêu Hồng Chiên Sốt Cam
Danh sách video
CÁ ĐIÊU HỒNG SỐT CAM | Cách chế biến cá thơm ngon hấp dẫn | Bếp Của Vợ
Cá Diêu Hồng Xốt Cam Vàng - sự lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi bạn bè | Món Ngon Cuối Tuần – Tập 104
Cá Diêu Hồng Chiên Giòn Sốt Cam Tươi | Tasty Fried Red Tilapia Orange Sauce. Tasty Party
Cá làm món này thì thật ngon – Cá điêu hồng sốt cam tươi/ Red tilapia with orange sauce
CÁ ĐIÊU HỒNG PHI LÊ CHIÊN GIÒN SỐT CAM
Nguyên liệu
- - 1 con cá diêu hồng (600-700g)
- - 2 trái cam tươi
- - dầu ăn
- - muỗng cà phê muối
- - muỗng canh nước mắm
- - muỗng canh đường
- - tép tỏi
- - ớt tươi (tùy chọn)
- - tiêu xay
Các bước chế biến
- Làm sạch cá diêu hồng, loại bỏ vảy và mang. Rửa cá thật sạch dưới vòi nước chảy. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, xoa đều khắp thân cá và để trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để chiên ngập cá. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho cá vào chiên vàng đều cả hai mặt. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Vắt lấy nước cốt từ 2 trái cam. Băm nhỏ tỏi. Trong một chảo khác, cho nước cốt cam, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, và tỏi băm vào, đun nhỏ lửa đến khi sốt hơi sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, có thể thêm chút tiêu và ớt nếu thích.
- Cho cá đã chiên vào chảo sốt cam, rim nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để cá ngấm đều gia vị. Trong quá trình rim, thường xuyên lật nhẹ cá để cá không bị cháy và thấm đều sốt.
- Gắp cá ra đĩa, rưới phần sốt cam còn lại lên trên. Trang trí thêm rau thơm hoặc vài lát cam tươi cho đẹp mắt. Thưởng thức món cá diêu hồng chiên sốt cam nóng hổi với cơm trắng.
