Ức gà chiên sốt cay

Nguyên liệu

• - Ức gà
• - Bột chiên Aji Quick
• - Nước mắm
• - Bột ngọt
• - Đường
• - Tương ớt
• - Tương cà

Các bước chế biến

1. Ức gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tẩm ướp thịt gà với bột chiên Aji Quick, đảm bảo bột phủ đều các mặt.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Chuẩn bị nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều tương ớt, tương cà, đường, bột ngọt và một chút nước mắm. Thêm một ít nước lọc để điều chỉnh độ đặc của sốt.
4. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, đổ hỗn hợp sốt vào và đun với lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục cho đến khi sốt sánh lại.
5. Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều để gà ngấm đều sốt. Đun thêm khoảng 2-3 phút cho sốt bám đều vào gà.
6. Gắp gà chiên sốt cay ra đĩa, rắc thêm mè rang hoặc hành lá thái nhỏ để trang trí.