Cá Hường Kho Cà Chua

Nguyên liệu

• - 300 gram cá hường
• - 2 quả cà chua
• - nước mắm
• - hạt nêm
• - đường
• - bột ngọt
• - muối
• - bột canh
• - hành băm
• - hành lá
• - tiêu bột

Các bước chế biến

1. Bắt đầu bằng việc phi thơm hành băm trong nồi. Sau đó, thêm cà chua đã thái hạt lựu vào và xào đến khi cà chua chín mềm và tạo thành sốt.
2. Nhẹ nhàng xếp cá hường vào nồi. Thêm khoảng 500ml nước lọc sao cho xâm xấp mặt cá, đun sôi trên lửa lớn.
3. Nêm nếm gia vị: nước mắm, muối, bột canh, đường, bột ngọt và hạt nêm sao cho vừa khẩu vị. Hạ nhỏ lửa và kho liu riu trong khoảng 25 phút để cá ngấm đều gia vị.
4. Khi nước kho cạn còn khoảng một phần ba, thêm tiêu bột và hành lá thái nhỏ vào. Tiếp tục đun thêm khoảng 1 phút nữa cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.