Cách làm món
Bánh Xếp Samosa Ấn Độ
Danh sách video
Vetu #11 | Bánh Samosa: Làm ngay món bánh gối Ấn Độ, dùng để ăn trong đêm Trung Thu ấm áp
Bánh Samosa - Cách Làm Bánh Xếp Nhân Tôm Giòn Rụm
Samosa món ăn của người Ấn | Vợ Việtc | Chồng Ấn
SAMOSA easy, tasty and super crunchy- Bánh Samosa nhân thịt thơm ngon giòn rụm.
Samoussa - Bánh xếp Ấn Độ dể làm và rất ngon.
(SAMOUSSA au BOEUF) Cách Làm Bánh Xếp Nhân Thịt Bò- Cuộc sống Pháp.
1000 SAMOSA RECIPE BY MY GRANNY | STREET FOOD | INDIAN RECIPES | PERFECT SAMOSA | POTATO RECIPES
Nguyên liệu
- - 400 gr bột mì nguyên cám
- - 2 cm dầu ăn
- - 200 gr nước ấm
- - 1/2 mcf muối
- - 1 mc hạt anh túc (tùy chọn)
- - 500 gr khoai tây
- - 1 cup đậu que cắt hạt lựu
- - 1 củ hành tây
- - 1 tép tỏi
- - 2 mcf hạt thì là cumin
- - 1 mcf bột thì là cumin
- - 1/2 mcf bột nghệ
- - 1/2 mcf bột ớt paprika
- - 1/2 mcf tiêu xay
- - 1/2 mcf muối
- - 1 mcf bột xoài (tùy chọn)
- - 1 mcf bột garam masala
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Gọt vỏ khoai tây, luộc trong khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai chín mềm. Trong lúc luộc khoai, tiến hành nhồi bột làm vỏ bánh. Sau khi nhồi xong, bọc kín bột và để bột nghỉ.
- Khoai tây sau khi luộc chín thì nghiền nhuyễn. Đậu que cắt hạt lựu. Hành tây và tỏi băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây và hạt thì là trong vài phút đến khi hành tây trở nên trong suốt. Thêm các gia vị khác vào, đảo nhanh tay rồi cho đậu que vào, trộn đều và xào cho đến khi đậu chín.
- Cho khoai tây đã nghiền vào chảo, trộn đều với hỗn hợp đậu que và gia vị. Nêm nếm lại với muối cho vừa ăn.
- Nhồi sơ lại bột đã nghỉ, chia bột thành 32 viên nhỏ. Cán mỏng từng viên bột thành hình tròn, gấp đôi tạo thành hình phễu, sau đó nhồi nhân vào bên trong. Dùng nước để dán kín mép bánh, tạo hình tam giác đều.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên bánh ngập dầu trong khoảng 3-4 phút cho mỗi mẻ cho đến khi bánh vàng đều. Chiên lần lượt cho đến khi hết bánh. Thưởng thức bánh nóng với tương ớt hoặc tương cà.
