Cách làm món
Cóc dầm
Danh sách video
Cách Làm Cóc Ngâm Chua Ngọt Để Lâu| Nghĩa Miền Tây T301
Cách làm CÓC NON NGÂM CHUA NGỌT giòn ngon ăn là ghiền
Cách làm Cóc ngâm chua cay, món ăn vặt hấp dẫn cho cả nhà, bí quyết ngâm không bị nổi bọt
Bí quyết làm cóc non ngâm chua ngọt giòn rụm lên màu vàng ươm tự nhiên
Nguyên liệu
- - 1 kg cóc non
- - 300 g đường
- - muối tôm
Các bước chế biến
- Gọt vỏ cóc, rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ nhựa. Cắt cóc thành miếng vừa ăn, có thể tỉa hoa cho đẹp mắt.
- Cho cóc đã cắt vào tô lớn, thêm đường và xóc đều. Đảm bảo đường phủ đều các miếng cóc. Để cóc ngấm đường trong khoảng 5 phút.
- Cho cóc đã ngấm đường vào hũ thủy tinh sạch. Đậy kín nắp và bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 1 đến 2 ngày để cóc lên men tự nhiên.
- Khi ăn, lấy cóc dầm ra và thưởng thức cùng với muối tôm. Cóc dầm ngon nhất khi còn giữ được độ giòn và vị chua ngọt hài hòa.
