Canh Giò Heo Nấu Thập Cẩm

Nguyên liệu

• - 0.5 trái Su su
• - 100 g Bí đỏ
• - 100 g Bí xanh
• - 1 miếng Đậu hũ
• - 350 g Giò heo
• - Hành ngò
• - Muối
• - Gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả các loại rau củ. Gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ.
2. Giò heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Cho giò heo vào nồi, thêm nước lạnh vừa đủ ngập, thêm 2 củ hành tím đã nướng sơ. Đun sôi, hớt bọt kỹ, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh giò heo cho mềm.
3. Khi giò heo đã mềm, cho bí xanh, su su, bí đỏ và đậu hũ vào nồi. Tiếp tục đun đến khi các loại rau củ chín mềm. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn. Rắc thêm tiêu xay và hành ngò thái nhỏ trước khi tắt bếp.