Cách làm món
Bánh sắn
Danh sách video
Cách Làm Bánh Sắn Nướng Cốt Dừa (Bánh Khoai Mì) Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm món bánh sắn vắt miền trung
Cách làm bánh sắn phú thọ ngon
Bánh sắn nướng cốt dừa
Cách làm bánh sắn cực đơn giản! | Tiểu Màn Thầu
Làm Bánh Sắn Nước Cốt Dừa Chiên Ăn Chơi - How to make Tapioca
Ông Thọ Làm Món Bánh Sắn Chiên Cốt Dừa Thơm Dẻo | Fried Cassava Cake
Cách làm bánh sắn từ củ sắn tươi đơn giản và ngon|| tổ ấm nhỏ Channel
Nguyên liệu
- - 500 g bột sắn
- - 300 g thịt nạc vai
- - mộc nhĩ
- - hành lá
- - hành khô
- - nước mắm
- - bột canh
- - tiêu xay
- - dầu ăn
- - lá chuối
Các bước chế biến
- Cho từ từ nước sôi vào bột sắn, nhào kỹ đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay. Lưu ý điều chỉnh lượng nước để bột đạt độ ẩm phù hợp.
- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ, hành khô băm nhỏ. Thịt nạc vai rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ.
- Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín tới. Thêm mộc nhĩ, hành lá vào xào cùng. Nêm nếm gia vị: nước mắm, bột canh, tiêu xay cho vừa ăn. Tắt bếp, để nguội.
- Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau. Vo tròn, ấn dẹt, cho nhân vào giữa và nặn kín mép bánh. Nặn bánh thành hình tròn dẹt hoặc hình bầu dục tùy thích.
- Lá chuối rửa sạch, lau khô, cắt miếng vừa đủ gói bánh. Lót lá chuối vào dưới bánh để bánh không bị dính khi hấp.
- Xếp bánh vào xửng hấp. Đun sôi nước, hấp bánh trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín trong. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
- Gắp bánh ra, để nguội bớt rồi thưởng thức. Bánh sắn ngon nhất khi còn nóng.
