Cách làm món
Canh măng lưỡi lợn
Danh sách video
CÁCH LÀM CHÂN GIÒ NINH MĂNG LƯỠI LỢN RẤT HẤP DẨN | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Nấu GIÒ HEO HẦM MĂNG LƯỠI LỢN ăn Tết Miền Bắc 2022
Canh măng lưỡi lợn khô chân giò heo thơm ngon, siêu đơn giản tại nhà
MĂNG LƯỠI LỢN VÀ CÁCH CHẾ BIẾN
Nguyên liệu
- - 200 gr măng lưỡi lợn khô
- - 400 gr xương heo
- - 1 bộ cổ cánh, chân gà
- - Gia vị
Các bước chế biến
- Ngâm măng lưỡi lợn khô trong nước lạnh. Sau đó, luộc sôi măng, đổ bỏ nước luộc, rồi ngâm lại trong nước lạnh. Lặp lại quá trình luộc và ngâm này thêm hai lần nữa để loại bỏ độc tố và vị đắng của măng.
- Thái măng thành các lát mỏng vừa ăn, có hình dáng tương tự lưỡi lợn.
- Chặt xương heo, cổ, cánh và chân gà thành các miếng vừa ăn.
- Cho xương và măng vào nồi, xào đều trong khoảng 15 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, đổ nước sôi vào nồi sao cho nước săm sắp mặt măng và xương. Hầm nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi măng và xương chín mềm.
- Canh măng sau khi hầm có thể chia thành các phần nhỏ để bảo quản. Khi ăn, đun sôi lại, thêm hành lá và rau thơm thái nhỏ để tăng thêm hương vị.
