Cách làm món
Bánh trái mãng cầu
Danh sách video
BÁNH MÃNG CẦU
1 giờ sáng thức dậy làm món bánh mãng cầu siêu hiếm, bán 10k nhiều người còn chê mắc
Cách làm món tráng miệng từ mãng cầu/ How to make a dessert from soursop/Phuong Hai VN
Nguyên liệu
- - Bột năng
- - Đường
- - Nước cốt dừa
- - Nước lá dứa
- - Nhân dừa đậu xanh
Các bước chế biến
- Chọn dừa còn mềm, nạo lấy phần cơm dừa. Đậu xanh hấp chín, xay nhuyễn. Cho dừa nạo, đậu xanh xay, đường và một ít muối vào chảo, sên đến khi nhân ráo. Thêm một chút đậu phộng rang giã dập để tăng hương vị. Chia nhân thành các phần đều nhau, tùy theo số lượng bánh muốn làm.
- Đun sôi nước cốt dừa, nước lá dứa, một chút muối và đường. Bột năng rang chín như làm bánh phục linh. Từ từ đổ hỗn hợp nước lá dứa đang sôi vào bột năng, nhồi đều tay đến khi bột tạo thành một khối dẻo mịn. Chia bột thành các phần nhỏ, nặn thành hình gần giống trái mãng cầu (phần đầu cuống nhỏ, phần dưới to hơn). Nhúng phần bột đã nặn vào phần nước lá dứa còn lại, sau đó gắn lên phần nhân đã chuẩn bị. Cuối cùng, bẻ lá mãng cầu và gắn lên trên để tạo hình cuống.
- Trưng bày bánh.
