Cách làm món
Chim Câu Rô Ti
Danh sách video
Anh Lee BTR | MÓN BỔ DƯỠNG - Cách làm Bồ Câu Rô Ti thơm lừng cực ngon hấp dẫn ăn kèm bánh mì
MÓN NGON CUỐI TUẦN | Chim bồ câu rôti
Cách làm BỒ CÂU RÔTI trong 3 phút bồi bổ cho cả nhà /kien Cooking
Cách làm Bồ Câu Rô Ti đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - 1 con chim câu ra ràng
- - 2 cây sả
- - 1 thìa canh nước tương
- - tiêu
- - muối
- - 150 ml nước dừa
Các bước chế biến
- Sơ chế chim câu bằng cách rửa sạch với rượu trắng và gừng để khử mùi. Thấm khô chim và chặt làm tư. Ướp chim với hành băm, tiêu, nước tương và muối trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Chiên sơ chim câu đã ướp trong dầu nóng đến khi thịt săn lại và da có màu vàng đẹp mắt. Lưu ý không chiên quá lâu để tránh thịt bị khô. Sau khi chiên, vớt chim ra và loại bỏ bớt dầu thừa.
- Cho nước dừa vào nồi sao cho xâm xấp mặt chim. Thêm một nửa lượng sả đã chẻ vào nồi. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu. Khi nước gần cạn, cho nốt phần sả còn lại vào để tăng thêm hương thơm.
- Tiếp tục đun cho đến khi nước dừa sánh lại, tạo thành màu vàng cánh gián đẹp mắt và ngấm đều vào thịt chim. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
