Bánh Yến Mạch Chuối Ăn Dặm

Nguyên liệu

• - Yến mạch cán dẹt
• - Chuối chín
• - 1 Lòng đỏ trứng gà
• - Dầu óc chó (hoặc dầu ăn khác)

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 30 phút để yến mạch mềm. Cho chuối và yến mạch đã ngâm (cả nước ngâm) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
2. Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây để loại bỏ phần nước. Phần nước lọc được có thể đun nóng để làm sữa chuối yến mạch.
3. Trộn đều phần bột yến mạch chuối đã lọc với lòng đỏ trứng gà để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
4. Quét một lớp mỏng dầu óc chó (hoặc dầu ăn khác) lên khay nướng để chống dính. Đổ hỗn hợp bột lên khay, dàn đều thành lớp mỏng.
5. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 5 phút. Sau đó, cho khay bánh vào nồi và nướng trong khoảng 15 phút. Kiểm tra bánh sau 10 phút, nếu cần thiết có thể lật mặt bánh để nướng vàng đều cả hai mặt.