Muffin Xoài

Nguyên liệu

• - 30 g bột mì
• - 1 má xoài chín cắt nhỏ
• - 20 g bơ lạt
• - 1.5 g bột nở
• - 1 lòng đỏ trứng gà

Các bước chế biến

1. Trong một bát, kết hợp lòng đỏ trứng gà và xoài đã cắt nhỏ. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Trộn đều bột mì và bột nở, sau đó rây hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng xoài. Nhẹ nhàng khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.
3. Đun chảy bơ lạt và từ từ thêm vào hỗn hợp bột. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Đổ hỗn hợp vào khuôn muffin hoặc bát sứ đã chuẩn bị.
4. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 190°C trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho muffin vào nướng trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi bề mặt bánh có màu vàng đẹp mắt.