Cách làm món
Bánh bông lan Fomai Nhật
Danh sách video
Bánh bông lan phô mai Nhật Bản | Bánh phô mai ông già Hàn Quốc - Cách làm siêu chi tiết
Japanese Cheesecake -Bánh bông lan phô mai Nhật Bản- Công thức cơ bản, dễ thành công | Bếp Nhà Diễm|
Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật Bản - Zebra Stripe Japanese Cotton Cheesecake so fluffy&soft! Vanh Khuyen
Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật Bản - Japanese Cotton Cheesecake soft&fluffy (engl. subtitle) Vanh Khuyen
🍰 Rất Là Dể Để Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật Bản 🍰 DIY Uncle Tetsu's Japanese Cheesecake
Hướng dẫn cách làm món Bánh bông lan phô mai Nhật Bản - Japanese Cheesecake
Nguyên liệu
- - 45 g Bột mì
- - 3 Lòng đỏ trứng gà
- - 1 muỗng cà phê Sữa chua không đường
- - 20 ml Nước cốt dừa
- - 80 ml Sữa tươi không đường
- - 100 g Fomai
- - 40 g Bơ lạt
- - 3 Lòng trắng trứng gà
- - 1 g Muối
- - 1 muỗng cà phê Nước cốt chanh
- - 80 g Đường cát
Các bước chế biến
- Trộn đều bột mì, lòng đỏ trứng gà, nước cốt dừa và sữa chua. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp mịn.
- Trong một bát riêng, hòa tan fomai và bơ lạt vào sữa tươi. Đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp sánh mịn. Để nguội.
- Đánh lòng trắng trứng gà với muối và nước cốt chanh đến khi tạo thành hỗn hợp bông cứng. Tiếp tục đánh thêm đường cát cho đến khi hỗn hợp đạt độ bông mềm, bóng.
- Thêm hỗn hợp fomai vào hỗn hợp bột, khuấy nhẹ nhàng từ dưới lên bằng spatula để tránh làm vỡ bọt khí. Tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp được kết hợp hoàn hảo.
- Cho hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng ở 150°C trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 120°C và nướng tiếp 30 phút. Cuối cùng, giảm nhiệt xuống 100°C và nướng thêm 30 phút nữa. Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng, chú ý điều chỉnh thời gian nướng và nhiệt độ tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu của bạn.
