Đậu hũ non sốt Kiwi

Nguyên liệu

• - gram Hạt sen tươi
• - Kiwi
• - 100 ml Nước lọc

Các bước chế biến

1. Sử dụng 50g hạt sen tươi, tách đôi và loại bỏ phần tim sen để giảm vị đắng. Cho hạt sen vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp.
2. Lọc hỗn hợp đã xay qua rây hoặc khăn xô để loại bỏ bã, giữ lại phần nước cốt hạt sen mịn màng.
3. Đổ nước cốt hạt sen vào khuôn hoặc hộp đựng thực phẩm, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng cho đến khi đông lại thành đậu hũ non.
4. Trong khi chờ đậu hũ đông, gọt vỏ kiwi và nghiền nhuyễn. Để sốt kiwi thêm mịn, bạn có thể rây lại qua rây.
5. Khi đậu hũ non đã đông, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn. Rưới đều sốt kiwi lên trên và thưởng thức. Bạn có thể thay thế sốt kiwi bằng các loại trái cây khác tùy theo sở thích.