Nui gạo tươi

Nguyên liệu

• - 100 gr bột gạo
• - 100 gr bột năng
• - 1/2 muỗng cafe muối
• - 1 muỗng canh dầu ăn
• - 115 ml nước sôi

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết.
2. Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo, bột năng và muối. Từ từ thêm nước sôi vào hỗn hợp bột, nhồi đều cho đến khi bột mịn, dẻo và không bị khô hoặc ướt quá. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột và để bột nghỉ trong khoảng 10 phút.
3. Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn và se thành hình con nui. Có thể sử dụng nĩa hoặc dao răng cưa để tạo hình cho nui thêm đẹp mắt.
4. Nui gạo tươi sau khi làm có màu trắng trong, mềm dai. Nên chế biến và thưởng thức ngay để cảm nhận được hương vị tươi ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, có thể cho nui vào hộp kín và để trong ngăn đông.