Cách làm món
Miến Xào Mực
Danh sách video
MỰC XÀO MIẾN NHƯNG LÀ MỰC KHÔ CHỨ KHÔNG PHẢI MỰC TƯƠI
Miến xào Mực Khô ngon và RẤT DỄ LÀM | Delicious Vermicelli noodles stir-fried with the dried squid
Miến Xào Khô Mực Tôm Khô Ngon Bá Cháy Mùa Cô Vy _ Ăn Vặt Đêm Khuya | Căn Bếp Tứ Huỳnh
Hướng dẫn làm món mực khô xào miến siêu ngon tại nhà
Nguyên liệu
- - 1 củ cà rốt
- - 50 gram nấm đông cô
- - 1 bông cải xanh
- - 300 gram mực
- - 5 vắt miến Phú Hương
- - tỏi
- - cần tây
Các bước chế biến
- Sơ chế mực: rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với một chút nước tương và tiêu xay để tăng hương vị.
- Chuẩn bị rau củ: cà rốt thái lát mỏng. Bông cải xanh tách thành miếng nhỏ vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó thái nhỏ.
- Ngâm miến: ngâm miến trong nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
- Xào mực và rau củ: đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho mực vào xào nhanh tay đến khi vừa chín tới, sau đó thêm cà rốt vào xào khoảng 2 phút.
- Thêm bông cải xanh và nấm đông cô vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu chín đều.
- Nêm gia vị: nêm muối, bột nêm, nước tương và dầu hào cho vừa ăn. Đảo đều để gia vị thấm vào các nguyên liệu.
- Xào miến: cho miến đã ngâm vào chảo, đảo đều cho miến quyện với các nguyên liệu và gia vị.
- Hoàn thành: thêm cần tây thái khúc vào chảo, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
