Bánh tráng Đà Lạt

Nguyên liệu

• - Bánh tráng mỏng
• - 1 thanh Xúc xích
• - 1 miếng Phô mai con bò cười
• - Tương ớt
• - 1 quả Trứng gà
• - chút Hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Hành lá thái nhỏ. Xúc xích thái hạt lựu hoặc lát mỏng tùy thích. Trứng gà đánh tan.
2. Đặt chảo không dính lên bếp, điều chỉnh nhiệt độ vừa phải. Trải bánh tráng lên chảo. Nhanh tay đổ trứng đã đánh tan lên bề mặt bánh, rắc hành lá lên trên. Đợi trứng se lại thì thêm phô mai con bò cười đã dằm nhuyễn.
3. Rải đều xúc xích lên bánh. Thêm các loại topping khác tùy theo sở thích như ruốc, khô bò,... Xịt một lượng tương ớt vừa ăn.
4. Khi bánh tráng chín đều và giòn ở các mặt, nhẹ nhàng gấp đôi bánh lại. Lưu ý thao tác cẩn thận để bánh không bị vỡ.