Cách làm món
Cá Diêu Hồng Kho Sốt Cà Chua
Danh sách video
Cách nấu món Cá Diêu Hồng kho Cà chua thật ngon khó cưỡng rất hao cơm by Hồng Thanh Food
VLOG 32 || Món Cá Diêu Hồng kho sốt cà chua
cá diêu hồng chiên giòn sốt cà chua nấu theo cách này rất ngon - món ngon cho bữa cơm gia đình
#45 Cá Điêu Hồng Kho Cà Chua Rau Muống Đồng Xào Tỏi
Nguyên liệu
- - 1 Cá diêu hồng (khoảng 500g)
- - 2 trái Cà chua
- - Hành lá
- - 1 quả Ớt (tùy chọn)
- - Dầu ăn
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Làm sạch cá diêu hồng: loại bỏ vẩy, mang và ruột cá. Rửa cá thật sạch với muối hạt để khử mùi tanh, sau đó để ráo.
- Chiên sơ cá: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho cá vào chiên sơ đều hai mặt đến khi cá hơi vàng. Lưu ý chiên với lửa nhỏ để cá không bị cháy và chín đều.
- Chuẩn bị sốt cà chua: Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu nhỏ.
- Kho cá với sốt cà chua: Sau khi chiên sơ cá, gắp cá ra. Cho cà chua đã thái hạt lựu vào chảo vừa chiên cá, đảo đều cho cà chua mềm nhừ. Thêm một lượng nước vừa đủ vào chảo, nêm nếm gia vị: đường, muối, bột ngọt (tùy chọn), nước mắm sao cho vừa khẩu vị.
- Cho cá đã chiên sơ vào chảo sốt cà chua, kho nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại và thấm đều vào cá. Trong quá trình kho, trở nhẹ nhàng hai mặt cá để cá ngấm đều gia vị.
- Hoàn thành: Rắc hành lá thái nhỏ và ớt lên trên (nếu thích). Tắt bếp và thưởng thức món cá diêu hồng kho sốt cà chua nóng hổi cùng cơm trắng.
