Canh Cá Khoai Tần Ô

Nguyên liệu

• - 300 g cá khoai
• - 1 bó tần ô
• - hành lá
• - nước mắm
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon theo hướng dẫn.
2. Đun sôi khoảng 1.5 lít nước, nêm nếm với 3 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khi nước sôi, cho rau tần ô và hành lá vào, đun liu riu trong khoảng 5 phút để rau chín mềm và nước canh ngấm vị.
3. Nhẹ nhàng thả cá khoai vào nồi, đun thêm khoảng 3 phút cho đến khi thịt cá chuyển sang màu đục là dấu hiệu cá đã chín. Lưu ý không đun quá lâu để tránh cá bị nát và mất đi độ ngọt tự nhiên.
4. Múc canh ra tô một cách nhẹ nhàng để giữ nguyên hình dáng của cá. Rắc thêm một chút tiêu xay hoặc vài lát ớt tươi để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn. Thưởng thức canh nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh của cá khoai hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của tần ô.