Mì sốt cà chua trứng

Nguyên liệu

• - 1 quả trứng gà
• - giá đỗ
• - đậu bắp
• - 3 quả cà chua
• - muối
• - đường
• - bột ngọt
• - tiêu
• - tương ớt
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Chần mì qua nước sôi cho vừa chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước.
2. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Cho cà chua vào chảo, thêm chút nước và đun nhỏ lửa đến khi cà chua mềm nhừ tạo thành sốt sệt. Nêm nếm gia vị: muối, đường, bột ngọt và tương ớt cho vừa ăn.
3. Đậu bắp và giá đỗ rửa sạch. Luộc đậu bắp và giá đỗ chín tới. Thái đậu bắp thành lát mỏng sau khi luộc.
4. Sắp mì đã trụng ra đĩa, bày đậu bắp và giá đỗ đã luộc lên trên để trang trí.
5. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Khi sốt cà chua đã đạt độ sệt mong muốn, thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp. Rưới đều nước sốt cà chua lên đĩa mì.
6. Thưởng thức món mì sốt cà chua trứng nóng hổi.