Thịt Luộc Nước Mắm

Nguyên liệu

• - Thịt heo
• - lít Nước
• - củ Hành khô
• - thìa Muối
• - thìa Bột nêm
• - thìa Nước mắm
• - thìa Đường
• - quả Ớt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt heo và để ráo. Chuẩn bị một nồi, cho nước vào lượng vừa đủ ngập thịt. Thêm hành khô đã gọt vỏ và rửa sạch, cùng với muối và bột nêm. Đun sôi ở lửa lớn.
2. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho thịt vào nồi. Hạ lửa vừa và tiếp tục đun cho đến khi thịt chín. Trong thời gian luộc thịt, chuẩn bị nước mắm chấm bằng cách pha nước mắm với đường, khuấy đều cho đường tan hết. Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
3. Kiểm tra thịt chín bằng cách dùng đũa đâm xuyên qua, nếu đũa đi qua dễ dàng là thịt đã chín. Tắt bếp và vớt thịt ra đĩa để nguội bớt. Sau khi thịt nguội, thái thành miếng vừa ăn. Thêm ớt thái lát vào nước mắm chấm nếu thích và thưởng thức.